Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 3 c. geriebene Zucchini (3 mittelgroße), 1 2/3 c. Zucker, 2/3 c. Pflanzenöl, 2 TL. Vanille und 4 große Eier liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
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Schieben Sie den Ofenrost in die untere Position, sodass sich die Oberseite der Pfanne in der Mitte des Ofens befindet.
Den Ofen auf 350° vorheizen. Fetten Sie nur den Boden von 2 Kastenformen ein.
Zucchini, Zucker, Öl, Vanille und Eier in einer großen Schüssel vermischen.
Restliche Zutaten unterrühren und in Pfannen füllen.
Backen Sie 8-Zoll-Laibe 50 bis 60 Minuten oder 9-Zoll-Laibe 1 Stunde und 10 bis 20 Minuten.
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