Pain Aux Courgettes

Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

Ajouter l'huile, le sucre, les courgettes et la vanille. Mélangez légèrement mais bien.

Mélanger séparément la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et la cannelle dans un bol.

Incorporer le premier mélange au mélange de farine.

Cuire au four dans deux moules à pain (9 x 5 pouces) à 325° pendant 1 heure ou jusqu'à cuisson complète (test tactile).