Pain Aux Courgettes

Incorporer dans un grand bol le sucre, la farine, la cannelle, le sel, la levure chimique, le soda, les courgettes, les noix et les raisins secs.

Battre les œufs et l'huile dans un bol séparé.

Verser sur le mélange de farine et remuer jusqu'à ce qu'il soit humidifié. Cuire au four dans un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces pendant une heure et trente minutes. Refroidir 10 minutes.

Démouler sur une grille de refroidissement.

Retourner le dessus et laisser refroidir complètement.