Pain Aux Courgettes

Dans un bol, mélanger la farine, la cannelle, le bicarbonate de soude, la levure chimique, le sel et le piment de la Jamaïque. annuler.

Battre ensemble les œufs, l'huile, la cassonade et le sucre blanc.

Ajouter les courgettes râpées et la vanille; bien mélanger. Ajouter les ingrédients secs et les noix hachées.

Mélanger.

Verser dans 2 moules à cake (graissés et farinés).

Cuire au four à 250° pendant 50 à 60 minutes.