Pan De Calabacín

Tamiza la harina, la sal, el bicarbonato, el polvo para hornear y la canela sobre papel encerado.

Batir ligeramente los huevos en un tazón grande, agregar el aceite, el azúcar, el calabacín, la ralladura de limón y la vainilla.

Agregue la mezcla de harina, mezclando bien.

Vierta la masa en 2 moldes para pan bien engrasados ​​de 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulgadas.

Hornee en el horno a 350° durante 50 minutos o hasta que el centro rebote cuando se toca ligeramente.

Deje enfriar durante 10 minutos en un molde o rejilla.

Retirar de los moldes y dejar enfriar bien.