Pain Aux Courgettes

Battre les œufs à la main jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter progressivement l'huile et le sucre, ajouter les courgettes, la cannelle, le sel, le soda et la levure chimique ; bien mélanger. Incorporer progressivement la farine, en mélangeant bien après chaque ajout.

Incorporer les noix.

Répartir la pâte dans 2 moules à pain, graissés et farinés. Cuire au four à 350° pendant 1 heure.