Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 2 Eiern, gut geschlagen, 1 c. Zucker, 3/4 c. Öl, 1 1/2 c. gehackte oder geriebene Zucchini und 1/2 c. Mit gehackten Walnüssen (optional) liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
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Backofen auf 350° vorheizen.
Zu den Eiern Zucker hinzufügen und schaumig schlagen.
Öl untermischen.
Zucchini und Nüsse hinzufügen.
Alle restlichen trockenen Zutaten sieben.
Zur Zucchinimischung hinzufügen.
Gut vermischen.
In eine gefettete Kastenform oder zwei gut gefettete Kaffeedosen (ca. 500 g) füllen. Zimt-Zucker darüber streuen (optional).
55 bis 60 Minuten backen.
In der/den Pfanne(n) abkühlen lassen und dann auf den Rost stürzen.
Vollständig abkühlen lassen. In leichte Folie einwickeln.
Im Kühlschrank oder im Gefrierschrank aufbewahren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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