Zucchinibrot
Zucchinibrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Zucchinikürbis, gerieben, 4 große Eier, 2 c. Zucker, 1 c. Öl und 3 1/2 c. Allzweckmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Zucchini 1 1/2 Stunden in Eiswasser einweichen; nicht schälen.
Eier auf hoher Geschwindigkeit schlagen, bis sie dick sind.
Mischen Sie 3 1/4 Tassen Mehl; weitere trockene Zutaten hinzufügen.
Rosinen und Nüsse mit der restlichen 1/4 Tasse Mehl bestreuen.
Bei niedriger Geschwindigkeit unter die Eier mischen, die anderen Zutaten unterheben. Vanille hinzufügen.
Zwei Kastenformen (9 x 5 x 3 1/2 Zoll) einfetten.
Mit Wachspapier auslegen.
In der Mitte eines auf 350 °C vorgeheizten Ofens 55 bis 60 Minuten backen. Lässt sich gut einfrieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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