Boeuf Aux Courgettes
Le bœuf aux courgettes est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché, 1/4 c. courgettes râpées, 1/4 c. chapelure assaisonnée, 2 1/2 c. courgettes tranchées et 14 1/2 oz. En conserve de tomates façon pizza, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Mélangez la viande, les courgettes râpées et la chapelure.
Former des galettes de 8 1/2 pouces.
Faire dorer des deux côtés dans une grande poêle antiadhésive. Incorporer les tranches de courgettes et les tomates.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 7 à 9 minutes en retournant les galettes et en remuant 2 ou 3 fois jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Ajouter les pommes de terre et laisser mijoter encore 3 minutes.
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