Calabacín y Arroz Verde
Calabacín Y Arroz Verde es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 1/2 libra de calabacín, 3/4 c. perejil picado, jugo de 1 limón, 1 c. requesón bajo en grasa y 1 cucharadita. sal, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Perfecto para cenas familiares y ocasiones especiales.
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Corte el calabacín en rodajas de 1/4 de pulgada.
Cocine al vapor hasta que esté cocido, pero aún firme.
Precalienta el horno a 350°.
Mezclar el arroz con el jugo de limón, el perejil y los condimentos.
En una cacerola engrasada, haga una capa de la mezcla de arroz, la de requesón y la de calabacín.
Cubra con queso rallado. Hornee, descubierto, de 10 a 15 minutos.
Rinde de 4 a 6 porciones.
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