Salade de thon piquante

Coupez et jetez la base large (sans goût) des branches de céleri et coupez le reste en petits morceaux, y compris les feuilles.

Utilisez un poivron rouge si possible.

(Le jaune fera l’affaire et le vert conviendra, si les autres ne sont pas disponibles.)

Coupez le poivron en petits cubes.

L’important pour cette salade est de bien mélanger tous les ingrédients.

Égouttez le thon et placez-le dans un grand saladier (vous aurez besoin d'espace pour mixer).

Incorporez le jus de citron vert, puis le raifort.

Mélangez soigneusement.

Incorporer la relish sucrée.

Ajouter le persil, les oignons, le céleri et le poivron, un ingrédient à la fois, et bien mélanger après chaque ajout. Servir avec vos craquelins et votre bière préférés.

Cette recette servira, à elle seule, de repas robuste pour 2 adultes affamés.

Les restes peuvent être conservés en toute sécurité au réfrigérateur pendant quelques jours.