Йогуртовый соус

Тарелка супа — привычное зрелище для голландца из Пенсильвании.

Так было всегда.

Много супа, в котором много всего.

Никакого бульона или бульона, спасибо.

Наши крем-супы мы наполняем риввелами, лапшой, масляными шариками, шариками из теста, крекерами, кренделями с солью и даже попкорном.

Некоторые из них мы называем «супами бедняков»: суп из коричневой муки и популярный суп «Риввель». Когда сюда прибыли первые поселенцы, они были важны для домохозяек в те месяцы, когда землю можно было расчистить и вспахать для выращивания овощей.

Позже, когда мяса и овощей стало много, появилось множество разнообразных супов.