Squashérole jaune

Cuire le beurre au micro-ondes à puissance élevée pendant 1/2 à 1 minute ; ajouter la chapelure de craquelins et les pacanes; cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 2 minutes, en remuant après 1 minute. Annuler.

Dans une cocotte de 1 litre, mettre l'eau, le sel et la courge. Couverture.

Cuire au micro-ondes à puissance élevée pendant 8 à 10 minutes, en remuant après 4 minutes jusqu'à tendreté.

Vidange.

Mélanger la mayonnaise, l'œuf, le fromage, le beurre fondu, le sucre et l'oignon.

Verser sur la courge en mélangeant bien.

Cuire au micro-ondes à puissance moyenne 4 minutes.

Remuer, puis ajouter la garniture aux miettes.

Cuire au micro-ondes à puissance moyenne, 2 à 4 minutes de plus jusqu'à ce que le centre soit pris.

Laisser reposer environ 5 minutes avant de servir.

Donne environ 4 portions.