Soufflé à la Courge Jaune
Le soufflé à la courge jaune est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de courge jaune, 8 à 10 craquelins, 1/4 c. beurre, 2 œufs séparés et 1 gros oignon, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
Cuire la courge et l'oignon ensemble jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter l'eau et écraser jusqu'à ce que ce soit bien.
Ajouter le sel, le poivre, le fromage, le beurre, les jaunes d'œufs et les craquelins finement émiettés.
Battre les blancs d'œufs en neige ferme et les incorporer au mélange.
Cuire au four dans une cocotte beurrée jusqu'à coloration.
Cuire au four à 350° pendant environ 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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