Relish à la courge jaune
La relish à la courge jaune est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 12 c. courge jaune râpée, 4 c. oignons hachés ou 1 c. oignon émincé, trempé dans l'eau, 2 poivrons rouges hachés, 2 poivrons verts hachés et 5 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
Dans un très grand bol, bien mélanger les quatre premiers ingrédients (courge, oignons et poivrons) et saupoudrer de sel.
Laisser reposer toute la nuit.
Égoutter et laver à l'eau froide dans une passoire.
Après le lavage, faites bouillir ensemble le vinaigre, les épices pour marinades et les graines de céleri.
(Attachez les épices et les graines de céleri dans un chiffon blanc propre.)
Filtrer et ajouter le sucre.
Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Ajouter le mélange de courge et faire bouillir jusqu'à ébullition.
Emballez dans des bocaux d’une pinte et fermez hermétiquement. Donne 6 pintes.
🍷 Accords Parfaits
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