Muffins à la courge jaune
Les muffins à la courge jaune sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 lb de courges (environ 8 moyennes), 2 œufs, 1 c. beurre fondu, 1 c. sucre et 3 c. farine, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Couper la courge en tranches de 1 pouce.
Cuire 15 ou 20 minutes, jusqu'à tendreté.
Bien égoutter et écraser.
Mesurez 2 tasses.
Mélanger avec les œufs et le beurre; mélanger.
Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol. Faire un puits au centre du mélange de farine.
Ajouter le mélange de courge en remuant jusqu'à ce qu'il soit humidifié.
Verser dans des moules à muffins graissés aux 3/4 pleins. Cuire au four à 375° pendant 20 minutes.
Donne 1 1/2 douzaine.
🍷 Accords Parfaits
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