Sopa de ervilha amarela com Kielbasa (minha sopa de inverno favorita - uma refeição em si)
Sopa de ervilha amarela com Kielbasa (Minha sopa de inverno favorita - uma refeição em si) é um jantar moderadamente fácil. Feito com 1 cebola cortada ao meio no sentido do comprimento e cortada em fatias finas transversalmente, 2 colheres de sopa. manteiga ou margarina sem sal, 1 quilo de ervilhas amarelas secas, colhidas e enxaguadas, 2 xícaras. cenoura descascada fatiada e 3/4 c. aipo fatiado, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Repleto de nutrientes e sabores deliciosos.
Em uma chaleira pesada, cozinhe a cebola na manteiga em fogo moderadamente baixo, mexendo até amolecer.
Adicione as ervilhas, a cenoura fatiada, o aipo, o kielbasa, a folha de louro e 2 1/2 litros de água.
Leve o líquido para ferver, retirando a espuma e cozinhe a mistura, tampada, mexendo de vez em quando por 3 horas.
Descarte a folha de louro e transfira o kielbasa com uma escumadeira para um prato.
No liquidificador, bata a mistura aos poucos.
Transfira o purê para a chaleira e dilua com água quente até obter a consistência desejada.
Corte o kielbasa em fatias grossas de 1/4 de polegada.
Corte as fatias em quartos e adicione-as à sopa. Tempere a sopa com sal e pimenta.
Rende cerca de 9 xícaras antes de diluir, servindo 6.
🍷 Combinações Perfeitas
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