رولات الخميرة

نذوب كريسكو ونضيف الحليب والسكر والملح.

يقلب حتى يذوب في مقلاة صغيرة على الموقد.

تصب في وعاء خلط كبير لتبرد.

أضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ وأضيفي إليها كمية قليلة (1/2 ملعقة صغيرة) من السكر، وعندما يبرد الخليط أضيفي 2 كوب دقيق ثم البيض والخميرة.

أضف كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة.

ضعيها على طاولة مرشوشة بالدقيق واطويها حتى لا تلتصق بأصابعك.

كن حذرا ولا تضيف الكثير من الدقيق.

يجب أن تكون العجينة طرية.

يمكن تقسيم العجينة واستخدام نصفها الآن ووضع النصف الآخر في كيس مغلق بسحاب مرشوش بالدقيق ووضعه في الثلاجة.

نشكل العجينة على شكل رولات ونضعها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

عندما يرتفع العجين في الثلاجة، قم بالضغط على الكيس وأعد غلقه.

عندما تصبح جاهزة للخبز، أخرجيها من الثلاجة وشكليها على شكل رولات، ثم دهني سطحها بالزبدة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.