Hefebrötchen

Crisco schmelzen, Milch, Zucker und Salz hinzufügen.

In einem kleinen Topf auf dem Herd rühren, bis es sich aufgelöst hat.

Zum Abkühlen in eine große Rührschüssel füllen.

Geben Sie Hefe in warmes Wasser und fügen Sie eine kleine Menge (1/2 TL) Zucker hinzu. Wenn die Mischung abgekühlt ist, fügen Sie 2 Tassen Mehl, dann Eier und Hefe hinzu.

Fügen Sie so viel Mehl hinzu, dass ein weicher Teig entsteht.

Auf einen bemehlten Tisch legen und unterheben, bis der Teig nicht mehr an den Fingern klebt.

Seien Sie vorsichtig und fügen Sie nicht zu viel Mehl hinzu.

Der Teig muss weich sein.

Der Teig kann geteilt und die Hälfte jetzt verwendet werden, die andere Hälfte in einen bemehlten 4-Liter-Druckverschlussbeutel geben und in den Kühlschrank stellen.

Den Teig zu Rollen formen und an einen warmen Ort stellen, bis sich sein Volumen verdoppelt hat.

Wenn der Teig im Kühlschrank aufgeht, den Beutel ausstanzen und wieder verschließen.

Zum Backen aus dem Kühlschrank nehmen, zu Rollen formen, die Oberfläche mit Butter bestreichen und an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.