Дрожжевые булочки

Доведите молоко до кипения. Добавьте шортенинг, сахар и соль. Охладить до теплого.

Залейте дрожжи теплой водой. Через 5 минут перемешайте и соедините с остывшей молочной смесью.

Постепенно добавляйте муку. После каждого добавления хорошо взбивайте. Добавьте столько муки, чтобы получилось мягкое тесто. Выложите на посыпанный мукой стол.

Накройте миской и дайте постоять 10 минут.

Месить около 10 минут до однородности.

Выложите тесто в теплую, смазанную маслом миску. Слегка смажьте поверхность шортенингом.

Накройте крышкой и дайте подняться в теплом месте (от 80° до 85°) или поставьте в холодильник до желаемого времени для булочек.