رولات الخميرة

جلب الحليب ليغلي. أضف السمن والسكر والملح. بارد إلى فاتر.

رش الخميرة فوق الماء الدافئ. بعد 5 دقائق، يقلب ويتحد مع خليط الحليب المبرد.

أضف الدقيق تدريجياً. فاز جيدا بعد كل إضافة. أضف كمية كافية من الدقيق للحصول على عجينة ناعمة. اتجه على لوح غبار الدقيق.

غطيها بوعاء الخلط واتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق.

اعجن حوالي 10 دقائق حتى تصبح ناعمة.

ضعي العجينة في وعاء دافئ مدهون. فرشاة السطح بخفة مع تقصير.

غطيها واتركيها في مكان دافئ (80 درجة إلى 85 درجة) أو ضعيها في الثلاجة حتى الوقت المطلوب لللفائف.