Pastel De ñame
Yam Cake es una cena impresionante. Elaborado con 2 c. azúcar, 1 c. margarina, 1 1/2 cucharadita. vainilla, 5 huevos y 1 libra de ñame cortado en lata, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Calienta el horno a 325°.
Engrase y enharine un molde tubular de 10 pulgadas.
En un tazón grande, bata el azúcar, la margarina y 1 1/2 cucharaditas de vainilla hasta que esté suave y esponjosa.
Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada uno.
Cortar los ñames; agregue a la mezcla de crema, batiendo hasta que esté bien mezclado.
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