Sopa De Patata Y Queso De Wisconsin
La sopa de papa y queso de Wisconsin es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 2 cucharadas. mantequilla o margarina, 1/3 c. apio picado, 1/3 c. cebolla picada, 4 c. patatas peladas y cortadas en cubitos y 3 c. caldo de pollo, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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En una cacerola grande, derrita la mantequilla a fuego medio-alto.
Saltee el apio y la cebolla hasta que estén tiernos.
Agrega las patatas y el caldo.
Tape y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.
En tandas, haga puré la mezcla de papa en una licuadora o procesador de alimentos.
Regrese a la cacerola.
Agregue la leche y los condimentos.
Agrega el queso y calienta solo hasta que se derrita.
Adorne con picatostes y perejil.
Rinde 8 porciones.
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