Fricassée de poulet de l'hôtel Windsor
Le poulet fricassée du Windsor Hotel est un dîner moyennement facile. Fait avec 3 à 4 lb de poulet, de l'eau bouillante, 1/2 c. oignon haché, 1 c. céleri, coupé et 1 c. carottes coupées, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
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Nettoyer et couper le poulet au niveau des joints.
Mettre dans une grande bouilloire; ajouter de l'eau pour couvrir complètement le poulet.
Portez à ébullition et laissez mijoter 30 minutes.
Ajouter l'oignon, le céleri et les carottes; assaisonner au goût. Continuez à laisser mijoter pendant environ 2 heures.
Retirez le poulet et les légumes.
Filtrer le bouillon ; retirer toute la graisse et mesurer le bouillon. Il devrait y avoir 2 à 3 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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