Ensalada De Espinacas Marchitas
La ensalada de espinacas marchitas es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 5 rebanadas de tocino, 5 oz. espinacas frescas, trozos pequeños, 1 c. champiñones frescos, rebanados, 1 c. tomates cherry, cortados en cuartos y 1/4 c. Cebolla morada picada, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Cocine el tocino hasta que esté crujiente.
Escurrir y luego desmenuzar. Reserve 2 cucharadas de grasa de tocino.
Combine las espinacas, los champiñones, los tomates y la cebolla en un tazón grande. Combine vinagre, azúcar, sal, pimienta, mostaza, grasa y
2 cucharadas de agua en una cacerola. Calentar hasta que hierva. Vierta el aderezo sobre la ensalada. Mezcle ligeramente.
Adorne con tocino. Servir inmediatamente.
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