Grüner Salat mit verwelktem Löwenzahn
Grüner Salat mit verwelktem Löwenzahn ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 10 oz. Löwenzahngrün, 4 Frühlingszwiebeln, gehackt, Pfeffer nach Geschmack, 6 Streifen Speck und 6 EL. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Das Grün waschen, die Stiele entfernen.
Trocken tupfen und in mundgerechte Stücke reißen, sodass etwa 6 Tassen entstehen.
Das Gemüse in eine große Schüssel geben. Zwiebeln und frisch gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Abdecken und gründlich abkühlen lassen. Zum Servieren den Speck in einer tiefen Pfanne knusprig braten.
Essig, Zitronensaft, Zucker und Salz langsam einrühren.
Löwenzahnmischung hinzufügen. 1 bis 2 Minuten lang umrühren, bis die Blätter bedeckt und leicht welk sind (nicht gekocht).
Mit gehacktem Ei bestreuen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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