Verwelkter Kohlsalat
Salat mit verwelktem Kohl ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 mittelgroßen Kohlkopf, zerkleinert, 1 kleinen Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten, 2/3 c. Zucker, 3/4 c. Öl und 1 c. Mit Essig liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
Kohl und Zwiebeln in einer Schüssel schichten.
2/3 Tasse Zucker darübergießen und nicht vermischen.
Öl, Essig, Salz, Senf, Selleriesamen und 1 Teelöffel Zucker in einem Topf vermischen.
Zum Kochen bringen.
Heißes Dressing über Kohl, Zwiebeln und Zucker gießen; nicht mischen.
Mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.
Vor dem Servieren mischen.
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