Le chili de Willie
Willie'S Chili est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 3 cuillères à soupe. farine, 2 1/2 c. oignon émincé, 1 1/2 c. poudre de chili, 1/2 c. cumin moulu et 1/2 c. poivron rouge broyé, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
Sélectionnez un mandrin de 3 à 4 livres ou un rôti de croupe. Coupez l'excès de graisse; chauffer dans une grande poêle ou un faitout.
Lorsque vous avez environ 2 cuillères à soupe de graisse fondue, retirez les parures.
Pour un brun riche, roulez le rôti dans la farine; dorer lentement de tous les côtés dans la graisse chaude.
Assaisonner de sel et de poivre.
Ajoutez 1/2 tasse d'eau.
Couvrir hermétiquement et cuire lentement 2 1/2 à 3 heures ou jusqu'à tendreté.
Ajoutez plus d'eau si nécessaire pour éviter de coller.
Ajouter les petits oignons entiers, les pommes de terre et les carottes les dernières 45 minutes de cuisson.
Épaissir le liquide pour la sauce au rôti, si vous le souhaitez.
Donne 6 à 8 portions. Apprécier!
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