Saucisses au riz sauvage

Faites cuire le riz comme indiqué sur l’emballage.

Vidange.

Cuire les saucisses jusqu'à ce qu'elles soient cuites, en les brisant avec une fourchette pendant la cuisson.

Bien égoutter sur du papier absorbant.

Laisser mijoter l'oignon dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Incorporer la farine jusqu'à ce qu'elle bouillonne; incorporer le lait, le sel et le poivre jusqu'à épaississement.

Faire revenir les champignons dans les 2 cuillères à soupe de beurre restantes. Mélanger légèrement le riz, les saucisses, le mélange de lait et les champignons.

Mettre dans une cocotte graissée de 2 litres.

Cuire au four à 350° pendant une heure. Cela va très bien avec les poitrines de poulet à la crème.