Wildreis-Huhn
Wildreis-Hähnchen ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 1 (6 oz.) Schachtel Langkorn- und Wildreis, 1/4 c. Butter oder Margarine, 1/3 c. gehackte Zwiebel, 1/2 c. Allzweckmehl und 1 TL. Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Zubereitung von Mahlzeiten und Reste schmecken noch besser.
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Reis nach Packungsanweisung kochen.
Butter in einem Topf schmelzen und die Zwiebel anbraten, bis sie hellgolden ist.
Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen; Mischung.
Nach und nach Milch, Sahne und Hühnerbrühe hinzufügen.
Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung glatt und eingedickt ist.
Reis, Hühnchen, Pimiento und Petersilie hinzufügen; gut vermischen. In einen geölten 2-Liter-Auflauf verwandeln.
Mit Mandeln bestreuen. 30 Minuten lang bei 400° backen, oder bis es kochend heiß ist.
(Gefriert gut.)
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