Barão do Arroz Selvagem
Wild Rice Baron é um jantar impressionante. Feito com 2 c. arroz selvagem cru, 4 c. água, 2 colheres de chá. sal, 2 quilos de carne moída e 1 quilo de cogumelos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Cozinhe delicadamente o arroz, a água e 2 colheres de chá de sal (coberto) por 45 minutos.
Ralo.
Carne marrom.
Lave os cogumelos; corte as pontas das hastes. Fatie e refogue com a cebola e o aipo na manteiga por 5 a 10 minutos. Combine o molho de soja, o creme de leite, o sal e a pimenta.
Adicione o arroz cozido, a carne, a cebola, os cogumelos e a mistura de aipo e amêndoas.
Misture levemente.
Coloque em uma caçarola de 3 litros.
Asse a 350° por 1 hora, descoberto.
Adicione água, se necessário.
Tempere a gosto.
Mexa várias vezes e decore com algumas amêndoas.
Serve de 12 a 16.
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