Gumbo de ciervo "Wild Bill"
"Wild Bill'S" Deer Gumbo es una cena impresionante. Elaborado con 1 c. harina, 1 c. aceite, 3 c. cebollas picadas, 2 c. apio picado y 1 c. pimiento morrón picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una comida fácil entre semana que se prepara rápidamente.
Para formar el roux, mezcla la harina y el aceite; cocine a fuego lento hasta que se dore.
Hervir el venado hasta que esté tierno.
Saltee las cebollas, el pimiento y el apio en mantequilla hasta que estén tiernos.
Combine el roux, el venado, las verduras, las especias, los tomates, el agua y el caldo de res en una olla grande.
Deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 1 hora, revolviendo regularmente.
Agregue condimento cajún al gusto.
Sirva sobre arroz.
Sirve de 8 a 10 personas.
🍷 Maridajes Perfectos
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