Vollkornhefekekse
Vollkornhefekekse sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 3 c. selbstaufgehendes Weißmehl, 2 c. selbstaufgehendes Vollkornmehl, 2 EL. Zucker, 1 c. Crisco und 2 c. Buttermilch liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein Publikumsliebling, der nie enttäuscht.
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Trockene Zutaten miteinander vermischen.
In Crisco schneiden.
Buttermilch-Hefe-Mischung hinzufügen.
Gut vermischen, dann gut durchkneten.
In eine gefettete Schüssel geben; ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Herausnehmen und auf bemehltem Brett oder Papier ausrollen.
In Kekse schneiden; In gefettete Pfannen legen. Bei Zimmertemperatur oder an einem warmen Ort gehen lassen, bis die Masse aufgebläht ist.
Bei 375° bis 400° backen.
Reste können eingefroren und bei Bedarf wieder aufgewärmt werden. Das ergibt etwa 36 Kekse mittlerer Größe.
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