Petits pains de blé entier

Mélanger dans un grand bol 1 1/2 tasse de farine et de levure.

Chauffer le babeurre, le beurre, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds et que le beurre soit presque fondu (120° à 130°).

Ajouter au mélange de farine avec les œufs. Battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes après avoir mélangé au batteur électrique.

Incorporer le reste de la farine avec une cuillère à mélanger et autant de farine que nécessaire pour former une pâte molle.

Pétrir 6 à 8 minutes sur une surface farinée.

Laisser lever jusqu'au double.

Faire les rouleaux désirés. Donne 1 1/2 douzaine de rouleaux de trèfle.

Laissez la pâte à nouveau.

Cuire au four 15 minutes à 375°.