Vollkornbrötchen
Vollkornbrötchen sind ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 2 bis 2 1/2 c. Vollkornmehl, 1 Pkg. Trockenhefe, 1 c. Buttermilch, 1/3 c. Zucker und 1/2 c. Butter oder Margarine, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Voller Geschmack bei jedem Bissen.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer großen Schüssel 1 1/2 Tassen Mehl und Hefe vermischen.
Buttermilch, Butter, Zucker und Salz erhitzen, bis die Butter fast geschmolzen ist (120° bis 130°).
Zusammen mit den Eiern zur Mehlmischung geben. Nach dem Pürieren mit dem Elektromixer 3 Minuten lang bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen.
Restliches Mehl mit einem Rührlöffel einrühren und so viel Mehl hinzufügen, bis ein weicher Teig entsteht.
6 bis 8 Minuten auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten.
Bis zum Doppelten aufgehen lassen.
Zu den gewünschten Rollen formen. Ergibt 1 1/2 Dutzend Kleeblattröllchen.
Teig noch einmal aufgehen lassen.
15 Minuten bei 375° backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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