Цельнозерновой итальянский хлеб

Name: Цельнозерновой итальянский хлеб
Prep time: 18 min
Cook time: 120 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 1 pkg . активные сухие дрожжи; 1 1/2 в. теплая вода; 1 Tbsp . сахар; 1 Tbsp . салатное масло; 1 tsp . соль; 1 в. цельнозерновая мука; 2 1/2 до 3 в. универсальная мука; 1/2 в. зародыши пшеницы; 1 tsp . кукурузный крахмал, растворенный в 1/3 ст. вода

⏱️ Готово за 2h 18m 🥄 Подготовка 18 min 🔥 Готовка 2h 👥 4 порции 🌍 Итальянская 👁️ 11 просмотров

Итальянский цельнозерновой хлеб — это итальянская выпечка средней сложности, которую можно приготовить примерно за 2 часа 18 минут. Сделано с помощью . активные сухие дрожжи, в. теплая вода, . сахар, . салатное масло и. соли, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Легкий ужин в будний день, который готовится быстро.

★ ★ ★ ★ ★ — (0 оценок)

⬇️ Перейти к рецепту

#Хлеб #Итальянская #Запечённый

📊 Кратко

Подготовка 18 min

Готовка 2h

Порций 4

Сложность Medium

🛒 Ингредиенты

1 pkg . активные сухие дрожжи

1 1/2 в. теплая вода

1 Tbsp . сахар

1 Tbsp . салатное масло

1 tsp . соль

1 в. цельнозерновая мука

2 1/2 до 3 в. универсальная мука

1/2 в. зародыши пшеницы

1 tsp . кукурузный крахмал, растворенный в 1/3 ст. вода

👨‍🍳 Приготовление

В большой миске засыпьте дрожжи теплой водой и дайте постоять 5 минут, чтобы они размягчились.

Перемешайте сахар, масло и соль.

Добавьте цельнозерновую муку и 1 1/2 стакана универсальной.

Перемешайте.

С помощью мощного миксера или деревянной ложки взбивайте тесто, пока оно не станет эластичным. Добавьте зародыши пшеницы и 1 стакан универсальной муки.

Выложите на посыпанную мукой поверхность с оставшейся мукой.

Вымешиваем до однородности.

Поместите в смазанную маслом миску.

Накройте и дайте подняться.

Обмять тесто; выложите на посыпанную мукой поверхность и разделите пополам.

Сформировать в форме буханки.

Выложить на смазанные маслом противни; слегка накройте и дайте подняться.

Доведите смесь кукурузного крахмала до кипения.

Смажьте батоны, пока смесь теплая. Выпекайте при температуре 375° в течение 25–30 минут или пока не подрумянится.

Остудить на решетке.