Couve-flor Assada Inteira

Pré-aqueça o forno a 400°F (200°C).

Prepare a couve-flor removendo as folhas e o caule com uma faca e coloque-a em uma assadeira forrada com papel manteiga.

Em uma tigela pequena, misture o tahine, o azeite, a cúrcuma, a páprica, o alho em pó, a pimenta em pó, o cominho, o sal e o alho.

Despeje a mistura de tahine sobre a couve-flor, usando as mãos para garantir que toda a cabeça esteja coberta.

Asse a couve-flor por 1 hora e 15 minutos. Faça uma barraca com papel alumínio e cubra na metade.

Corte a couve-flor em pedaços e separe as florzinhas.

Sirva em pão sírio quente com molho tzatziki e coentro.

Aproveitar!