Ganze kandierte Yamswurzeln
Ganze kandierte Yamswurzeln sind ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt aus 10 Kartoffeln (so groß wie ein Ei), 2 c. Zucker, 2 c. Wasser, 1/4 Pfund Butter und 1 TL. Vanille liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Kartoffeln auswählen und waschen.
In den Topf geben. Mit Wasser bedecken.
Kochen, bis die Haut abrutscht. Heißes Wasser abgießen. Mit kaltem Wasser bedecken und schälen.
Zucker, Wasser, Butter, Vanille und Salz auf den Herd stellen.
Kochen, bis es dick wie Sirup ist.
Geschälte Kartoffeln hineingeben. Kochen, bis der Sirup dick ist. Während des Kochens die Kartoffeln einmal wenden.
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