Poulet au vin blanc

Désossez, épluchez et coupez en deux les deux poitrines de poulet.

Saupoudrer de sel et de muscade des deux côtés.

Faire dorer dans une poêle dans deux cuillères à soupe de beurre.

Ajoutez deux cuillères à soupe d'oignon émincé, les champignons et le vin blanc.

Portez à ébullition, couvrez, réduisez le feu et laissez mijoter 15 minutes.

Retirer le poulet dans un plat de service chaud.

Porter le jus de cuisson à ébullition et cuire en remuant jusqu'à ce que le liquide soit légèrement réduit.

Incorporer un mélange d'une cuillère à café de fécule de maïs et de deux cuillères à café de vin.

Cuire en remuant le mélange jusqu'à épaississement.

Verser la sauce sur les poitrines de poulet au moment de servir.