Weiße Zwiebelsauce
Weiße Zwiebelsauce ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 1 1/2 oz. Fett, 1 1/2 oz. Mehl, 2 bis 3 Zwiebeln, 1 Pt. Brühe und 1 TL. Mit Kümmel liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
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Fett schmelzen.
Mehl und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen.
Kochen, bis es hellgelb ist.
Unter ständigem Rühren kalte Brühe hinzufügen.
Kümmel unterrühren.
Soße zum Kochen bringen und 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
Pürieren und mit Salz würzen.
Falls gewünscht, Essig und Zucker hinzufügen.
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