Cowboy-Kekse aus dem Weißen Haus

Den Ofen auf 350° vorheizen. Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermischen.

In einer anderen großen Schüssel Butter glatt und cremig schlagen.

Den Zucker nach und nach einrühren und gut vermischen.

Fügen Sie ein Ei nach dem anderen hinzu und schlagen Sie es nacheinander auf.

Vanille unterrühren.

Mehlmischung einrühren, bis alles gut vermischt ist.

Schokoladenstückchen, Haferflocken, Kokosnuss und Pekannüsse hinzufügen.

Geben Sie für jeden Keks eine viertel Tasse Teig auf ungefettete Backbleche im Abstand von 7,6 cm.

15 bis 20 Minuten backen, dabei das Blech nach der Hälfte der Zeit wenden.

Nehmen Sie die Kekse heraus und stellen Sie sie zum Abkühlen auf ein Gitter.