Dulce Blanco

Combine el azúcar, la sal, la crema agria, la leche, la mantequilla y el jarabe de maíz en una cacerola pesada de 2 cuartos.

Revuelva a fuego moderado hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla hierva.

Hervir hasta que esté suave, 238 grados.

Deje reposar a 110 grados aproximadamente una hora.

Agrega la vainilla y bate hasta que comience a perder su brillo (requiere poco batido).

Agregue rápidamente las nueces y colóquelas en una sartén engrasada.

Dejar reposar hasta que esté firme, cortar.