Bolo De Frutas Brancas

Manteiga cremosa; adicione o açúcar e o creme até ficar cremoso.

Adicione os ovos batidos e misture bem.

Misture os ingredientes secos.

Reserve uma pequena porção de farinha para misturar com frutas cristalizadas e nozes.

Dobre a mistura de farinha na massa; misture bem.

Adicione o extrato de limão e laranja e misture bem.

Misture as sobras de farinha com as frutas cristalizadas e as nozes até que estejam todas separadas, depois adicione à massa do bolo e misture bem.

Unte três formas de quinze centímetros ou uma forma grande de bolo de frutas.

Forre com papel manteiga no fundo e nas laterais e unte novamente.

Um copo pode ser colocado no meio de panelas pequenas, mas unte primeiro e depois forre com papel manteiga e unte novamente.

Leve ao forno frio a 250° e leve ao forno por 3 horas para o tamanho grande e cerca de 2 1/4 horas para o tamanho menor.

Nozes e cerejas colocadas em cima do bolo dão um toque profissional.

Regue com rum, conhaque ou xerez, se desejar.