Weißer Schokoladen-Himbeer-Strudel-Käsekuchen
White Chocolate Raspberry Swirl Cheesecake ist ein beeindruckendes Abendessen. Hergestellt aus 28 Vanillewaffeln, 1 1/4 c. gehobelte Mandeln, geröstet, 3 EL. Margarine oder Butter, geschmolzen, Zucker und 1 (12 oz.) Pkg. gefrorene Himbeeren, aufgetaut, dieses Rezept liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einer Küchenmaschine oder einem Mixer bei mittlerer Geschwindigkeit Vanillewaffeln und 1/4 Tasse geröstete Mandeln vermischen, bis sich feine Krümel bilden. Krümelmischung, Margarine und 2 EL Zucker verrühren.
Auf den Boden einer 10-Zoll-Springform drücken.
In der Küchenmaschine die Himbeeren pürieren, bis sie püriert sind.
Durch ein feines Sieb in einen 2-Liter-Topf drücken, um die Kerne zu entfernen.
Maisstärke unter die pürierten Himbeeren rühren.
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Mischung kocht und eindickt; 1 Minute kochen lassen.
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