Gâteau Blanc (Sans Gras)

Vaporiser un moule carré de 9 pouces d’enduit à cuisson.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la levure chimique et le sel. Dans un bol moyen, à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet, mélanger le sucre et le lait jusqu'à ce que le sucre soit presque dissous.

Ajouter les blancs d'œufs, le sirop de maïs et la vanille; remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Ajouter progressivement au mélange de farine, en remuant jusqu'à consistance lisse.

Verser dans le moule préparé.

Cuire au four à 350° pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans un moule ou une grille.