Sopa De Frijoles Blancos
La sopa de frijoles blancos es una cena moderadamente fácil. Elaborado con 1 cucharada. aceite de canola o aceite de oliva, 1 1/2 c. cebolla picada, 5 dientes de ajo picados, 1 3/4 c. (una lata de 14 1/2 oz) de caldo de pollo sin grasa y 3 c. (dos latas de 15 oz) excelentes frijoles blancos del norte, escurridos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Caliente el aceite en una cacerola grande y pesada.
Saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna.
Agrega el caldo de pollo, los frijoles, la sal, el condimento italiano, la albahaca y la pimienta.
Llevar a ebullición; cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Haga puré en la licuadora hasta que quede suave; regresar a la cacerola. Agrega lentamente la leche evaporada; calentar a través.
Cubra con albahaca fresca.
Producir
Unas 4 tazas.
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