كريمة مخفوقة

سخني الحليب المعلب حتى يغلي؛ إزالة من الحرارة على الفور.

دعها تبرد.

في هذه الأثناء، اخفقي السمن بالمضرب الدوار حتى يصبح كريميًا.

يخفق السكر ببطء حتى يصبح كريميًا ورقيقًا.

عندما يصبح الحليب دافئًا ودافئًا قليلًا، يُسكب في خليط السكر ببطء أثناء الخفق، وتُضاف الفانيليا ويستمر في الخفق حتى يتماسك الكريما المخفوقة، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

يشبه مذاق هذا التزيين الكريمة المخفوقة تقريبًا، وهو ليس لزجًا ويظل طريًا لعدة أيام.

هذه الكمية كافية لتغطية سطح كعكة مقاس 7 × 11 بوصة.

وصفة مزدوجة لطبقة الجليد والجوانب المكونة من طبقتين مقاس 8 أو 9 بوصة.