Carrés de blé

Dans un bol moyen, mélanger les farines, le germe de blé, le sucre, le sel, l'eau et le beurre jusqu'à formation d'une pâte lisse.

Divisez en deux; couvrir et laisser reposer au moins 10 minutes. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée de 17 x 14 pouces; aplatir en carré de 4 pouces.

Étaler sur une plaque à pâtisserie pour

Rectangulaire de 1/2 x 13 1/2 pouces.

Couper en carrés de 1 1/2 pouce.

Piquez toute l'eau. Saupoudrer de gros sel de table au goût.

Cuire au milieu d'un plat préchauffé

Four 400°

7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient croustillants mais trop dorés. Retirer sur des grilles pour refroidir.

Répétez avec le reste de la pâte.

Donne 198. Les carrés rétrécissent à un peu plus de 1 pouce après la cuisson.