Muffins au blé
Les muffins au blé sont un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. eau bouillante, 4 muffets de blé (blé râpé), 1/2 lb de raisins secs, 2 1/2 c. sucre et 3/4 c. shortening, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Versez de l'eau bouillante sur les muffets et les raisins secs; laisser refroidir.
Crémer le sucre et le shortening et ajouter les œufs légèrement battus, le babeurre et le bicarbonate de soude.
Ajouter la farine, le sel et 40 % de flocons de son.
Bien mélanger et incorporer le mélange de raisins secs.
Cuire au four 20 minutes dans des moules à muffins beurrés.
Réglez le four à 400°.
La pâte peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 6 semaines.
Donne 4 à 5 douzaines.
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