Casserole de bœuf occidentale
La cocotte de bœuf occidentale est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 lb de bœuf haché maigre, 1/3 c. oignon haché, 1 boîte (8 oz) de sauce tomate, 1/4 c. chacun : poudre d'ail, sel et poivre et 1 boîte (11 oz) de maïs, égoutté, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Une recette classique appréciée depuis des générations.
Dans une grande poêle, faire revenir le bœuf haché et l'oignon; bien égoutter. Ajouter la sauce tomate, la poudre d'ail, le sel et le poivre; bien mélanger. Verser dans une casserole légèrement graissée de 2 1/2 à 3 litres.
Répartir le maïs uniformément sur le mélange de viande.
Incorporer les piments verts aux pommes de terre et les répartir sur le maïs.
Saupoudrer de fromage.
Cuire au four à 350° pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne sur les bords. Laisser reposer 5 minutes.
Garnir de tomates hachées.
Donne 6 portions.
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